北海道教育大学札幌校芸術文化課程音楽コースを卒業後、国立音楽大学大学院音楽研究科器楽専攻を修了。インディアナ州立ボールステイト大学アーティスト・ディプロマ、インディアナ大学ブルーミントン校パフォーマー・ディプロマをそれぞれ修了。ピアノを山本智子、樋口英子、近藤伸子、レイ・キルバーン、ジェームズ・ヘルトン、練木繁夫の各氏に、室内楽を練木繁夫氏に師事。
これまでにキタラのサマーコンサートや国立音楽大学大学院新人演奏会、札幌新人音楽会、札幌市民ロビーコンサートなど様々な演奏会に出演。2012年にはボールステイト大学コンチェルトコンクール第1位を受賞。ボールステイト大学オーケストラとラヴェルのピアノ協奏曲を共演し好評を博す。また2016年12月に開催した「浅沼恵輔ピアノリサイタル」が札幌市民芸術祭奨励賞を受賞。現在は札幌市を中心としたソロリサイタルやアンサンブルコンサートの開催など幅広い活動を行い、後進の指導にもあたっている。札幌大谷大学短期大学部保育科特任准教授。北海道教育大学岩見沢校芸術・スポーツ文化学科、北翔大学短期大学部こども学科各非常勤講師。アルコ音楽教室ピアノ講師。日本音楽表現学会会員。札幌音楽家協議会、北海道国際音楽交流協会（ハイメス）各会員。ピティナ指導会員。